在梧州这座兼具历史底蕴与烟火气息的城市，老字号不仅是地域美食的象征，更是无数人记忆中的味道载体。然而，随着网红经济兴起，各类网红美食、新兴品牌不断抢占市场，老字号的生存空间面临挑战。今天，我们就来聚焦梧州两大知名老字号，探寻梧州老字号生存现状：双钱、五福堂如何应对网红冲击？ ，为计划来梧州的游客提供一份兼具深度与实用性的参考，帮你读懂老字号的坚守与创新。

    一、梧州老字号：城市味觉的 “活化石”

    梧州作为广西历史文化名城，孕育了众多历经数十年甚至上百年的老字号品牌，它们凭借独特的工艺、稳定的品质，在本地人心目中占据着不可替代的地位。双钱龟苓膏、五福堂凉茶便是其中的代表，前者以 “梧州龟苓膏” 的标志性身份闻名全国，后者则是本地人日常清热降火的 “心头好”。但近年来，网红奶茶店、创意甜品铺凭借新颖的营销、潮流的包装，吸引了大量年轻消费者，老字号的客流量和关注度受到明显影响。想要了解这些陪伴梧州人成长的品牌如何破局，这份关于梧州老字号生存现状：双钱、五福堂如何应对网红冲击？ 的攻略，能带你深入挖掘背后的故事。

    二、双钱龟苓膏：经典 IP 的 “年轻化突围” 🐢

    作为梧州龟苓膏的 “龙头老大”，双钱品牌已有近百年历史，其传统龟苓膏以龟板、土茯苓等中草药为原料，凭借 “清热祛湿” 的功效，成为梧州美食的一张名片。面对网红食品的冲击，双钱并未固守传统，而是主动拥抱变化，走出了一条 “经典 + 创新” 的突围之路。

    1. 产品创新：打破 “传统枷锁”

    以往提起双钱龟苓膏，人们脑海中多是玻璃瓶装的传统形态，口感偏苦，更偏向 “药用” 属性。为贴合年轻消费者的口味，双钱推出了多种创新产品：既有添加蜂蜜、椰果的即食龟苓膏，口感清甜，开袋即食，适配快节奏的生活；还有龟苓膏雪糕、龟苓膏奶茶等跨界单品，将传统食材与潮流吃法结合，成为不少游客打卡的 “网红新选择”。在双钱的线下门店，你还能看到 DIY 龟苓膏套餐，游客可以根据喜好添加水果、坚果，体验亲手制作的乐趣，这种互动式体验让老字号变得更有 “可玩性”。

    2. 场景升级：从 “杂货店” 到 “文化体验店”

    过去，双钱的销售渠道多集中在超市货架或街边小店，缺乏沉浸式体验。如今，双钱在梧州骑楼城等核心景区开设了 “双钱龟苓膏文化体验店”，店内不仅陈列着传统熬制龟苓膏的工具，还通过图文、视频介绍龟苓膏的历史渊源和制作工艺。游客可以坐在古色古香的骑楼建筑内，一边品尝热乎的龟苓膏，一边了解梧州的饮食文化，这种 “美食 + 文化” 的场景，让老字号成为游客感受梧州魅力的重要打卡点，也区别于网红店单纯的 “拍照属性”。

    3. 营销破圈：贴近年轻消费群体

    在营销层面，双钱主动融入年轻人的语境，通过短视频平台发布 “龟苓膏的 N 种吃法”“探访双钱老工厂” 等内容，用生动有趣的方式讲述品牌故事；还与梧州本地旅游博主合作，推出 “跟着博主逛双钱” 系列攻略，吸引游客到店体验。此外，双钱还推出了文创周边，如印有 “双钱” logo 的帆布袋、钥匙扣等，这些兼具实用性与纪念意义的产品，成为游客带走梧州记忆的 “伴手礼首选”。

    三、五福堂凉茶：坚守传统中的 “小而美” 🌿

    与双钱的 “大动作” 创新不同，创立于上世纪初的五福堂凉茶，选择在坚守传统的基础上，用 “小而精” 的方式应对网红冲击。作为梧州本地凉茶的代表品牌，五福堂始终坚持 “古法熬制”，每一款凉茶都遵循传统配方，用慢火熬煮数小时，保留药材的原汁原味，这种对品质的执着，让它在网红品牌的 “快节奏” 中，走出了独特的生存之道。

    1. 品质坚守：“老味道” 就是核心竞争力

    在五福堂的门店里，你看不到花哨的包装，也没有复杂的营销话术，只有一口口熬煮好的凉茶，装在朴素的陶瓷碗或一次性杯子里。五福堂的老板始终认为，凉茶的核心是 “功效”，网红店的凉茶多添加糖分、香精，虽口感清甜，但失去了凉茶本应有的 “祛湿降火” 作用。因此，五福堂坚持不添加任何添加剂，根据不同季节推出对应的凉茶配方，如夏天的 “癍痧凉茶” 清热解暑，冬天的 “罗汉果凉茶” 润肺止咳。这种对 “老味道” 的坚守，吸引了众多注重健康的游客，不少人专程来五福堂，体验 “喝一碗凉茶，解一身湿热” 的梧州传统生活方式。

    2. 社区深耕：做游客的 “本地朋友”

    五福堂的门店多开在梧州老城区的街巷里，紧邻居民区，除了服务游客，更像是社区居民的 “健康小站”。老板熟悉每一位老顾客的口味，甚至能记住游客的喜好，这种 “人情味” 是网红店难以复制的。对于游客来说，来到五福堂，不仅能喝到地道的凉茶，还能听老板聊聊梧州的老故事，比如哪家的牛腩粉最正宗、哪条巷子里藏着百年骑楼，这种 “本地化” 的体验，让游客感受到梧州的烟火气息，也让五福堂成为游客与本地文化连接的 “桥梁”。

    3. 轻量化创新：细节处提升体验

    虽然坚守传统，但五福堂也在细节上做了一些 “轻量化” 创新，比如为怕苦的游客提供甘草片，中和凉茶的苦味；推出小份装凉茶，方便游客尝试不同口味；还在门店外摆放小桌子和椅子，让游客可以坐下来慢慢喝，感受老梧州的慢生活。这些不破坏传统本质的小调整，既提升了游客的体验感，又保留了老字号的 “烟火气”，让游客觉得 “亲切又贴心”。

    四、游客体验老字号的实用指南 📍

    1. 打卡路线推荐

    双钱龟苓膏体验店：位于梧州骑楼城景区内，周边有骑楼建筑、西江美景，适合上午或下午前往，体验完龟苓膏后，还能逛景区、拍美照，晚上再去附近的夜市品尝美食。

    五福堂凉茶（老店）：位于梧州万秀区民主路，靠近梧州老字号小吃街，建议中午或傍晚前往，喝完凉茶后，可以步行到附近的小吃街，品尝牛腩粉、炒田螺等本地美食，感受老城区的生活氛围。

    2. 必点单品参考

    双钱龟苓膏：推荐 “经典原味龟苓膏 + 蜂蜜”，感受传统味道；喜欢创新的游客可以尝试 “龟苓膏奶茶”“龟苓膏雪糕”，适合拍照打卡。

    五福堂凉茶：初次尝试的游客建议选择 “罗汉果凉茶”，口感清甜，容易接受；如果体内湿热较重，可以试试 “癍痧凉茶”，虽然微苦，但功效显著。

    3. 注意事项

    双钱的文化体验店游客较多，节假日可能需要排队，建议错峰前往；店内的文创周边性价比高，适合作为伴手礼购买。

    五福堂的凉茶多为常温或温热，肠胃敏感的游客可以提前告知老板，选择温和一些的品类；门店只收现金或微信支付，建议提前准备好支付方式。

    五、老字号背后的梧州味道：值得游客细细品味

    在网红美食层出不穷的今天，双钱、五福堂等梧州老字号，用坚守与创新证明了 “老味道” 的生命力。它们不仅是美食品牌，更是梧州文化的缩影 —— 双钱的龟苓膏里，藏着梧州人对传统工艺的执着；五福堂的凉茶中，饱含着梧州人顺应自然的生活智慧。这份关于梧州老字号生存现状：双钱、五福堂如何应对网红冲击？ 的攻略，不仅能帮你找到值得打卡的老字号门店，更能让你在品尝美食的同时，读懂梧州这座城市的历史与温度。下次来梧州，不妨放慢脚步，走进这些老字号门店，喝一碗凉茶，吃一块龟苓膏，感受时光沉淀下来的地道梧州味。