钦州瓜皮，又称“咸瓜皮”或“瓜皮鲞”，是广西钦州沿海地区（尤其疍家人）极具特色的传统风味食材及佐餐小菜。它并非水果瓜的皮，而是由新鲜黄瓜/青瓜经独特工艺腌制、晾晒而成，以咸香浓郁、爽脆耐嚼、回味悠长著称。...