灵马鲶鱼是广西南宁武鸣区灵马镇的一道传统名菜，鲜嫩香辣的邕江美味，已有上百年历史。这道菜以鲜、嫩、香、辣著称，选用邕江流域的野生鲶鱼（现多为养殖），搭配豆腐和秘制调料焖煮，鱼肉滑嫩无腥味，汤汁浓郁下饭。...