横县鱼生（现因行政区划调整也称“横州鱼生”）是广西南宁横州市（原横县）的传统名菜，以鲜、甜、脆、嫩著称，被誉为“广西鱼生界的扛把子”，是岭南鱼生文化的代表之一。...