若你在玉林旅行时，被街头巷尾飘来的浓郁肉香吸引，那大概率是遇上了当地的 “百年美食名片”—— 玉林牛巴。“玉林牛巴为什么能香 300 年？老作坊的秘方藏在这 3 个细节里”，这道从清朝乾隆年间流传至今的腊味，不是简单的 “卤牛肉”，而是靠代代相传的匠心工艺，在岁月里沉淀出独特风味。...

  玉林牛巴是广西玉林市的一道传统名吃，蜜汁醇香的岭南味觉记忆风味，属于桂菜（广西菜）的地方特色代表，以甘香韧劲、蜜味浓郁著称，尤其以吴常昌牛巴最为知名。...

  细雨浸透玉林州佩巷的青石板，柴火灶上紫砂瓮腾起袅袅白烟，焦糖色的肉片在浓油赤酱中浮沉，一缕混合了山黄皮野香与陈年米酒的奇味破窗而出——这便是让《风味人间》剧组惊叹"岭南肉食美学巅峰"的玉林牛巴！...