柳州酸鱼（侗族腌酸鱼）是广西柳州三江侗族自治县的传统特色美食，以其"酸香醇厚、风味独特"著称，是侗乡传承千年的酸鲜美味，更是侗族饮食文化的瑰宝。这道源自侗族先民智慧的传统腌鱼，承载着侗族人千年的饮食智慧，是柳州最具民族特色的传统美食之一。...