🍜 吃不惯？口味重？没特色？别再对广西美食有偏见！广西这 12 种地道小吃专治各种 “口味顾虑”，从酸辣鲜香的重口爆款到清甜软糯的解腻小食，每一口都藏着广西的烟火气，吃过保证让你一口爱上～

    🌶️ 重口星人必冲（香到跺脚！）

    1. 柳州螺蛳粉 🦪

    非遗酸笋可不是 “黑暗料理”！螺蛳慢熬的浓汤鲜掉眉毛，炸腐竹吸满汤汁后外脆里软，米粉爽滑弹牙，酸香直冲天灵盖，谁吃谁懂 “一口沦陷” 的真香定律

    2. 南宁老友粉 🍜

    酸笋、豆豉、蒜末先爆香出镬气，再加入骨汤煮沸，米粉吸饱酸辣汤汁，配上酥脆锅烧肉，一口入魂 —— 这可是南宁人从小吃到大的早餐本命

    3. 桂林醋血鸭 🦆

    新鲜鸭血裹着鸭肉翻炒，加米醋、子姜中和腥味，成品暗红油亮，鸭肉紧实不柴，酸辣味渗进每一丝肉纤维，配米饭能连炫两碗

    🍉 清新挂必试（解腻又爽口）

    4. 广西酸嘢 🥭

    青芒、芭乐、李子泡在秘制酸汤里，撒上辣椒面、甘草盐和陈皮粉，酸、甜、咸、辣在嘴里碰撞，夏天吃一口开胃解腻，是广西街头最出圈的 “水果零食”

    5. 宾阳酸粉 🍜

    细滑米粉浇上用酸醋、生抽、冰糖熬的酸汁，再码上叉烧、炸肉、黄瓜丝，入口冰凉酸甜，嗦一口暑气全消，是宾阳人夏天的 “降温神器”

    6. 马蹄糕 🍧

    马蹄粉加水蒸制的糕体 Q 弹透亮，咬得到颗粒分明的脆嫩马蹄粒，清甜不腻，不管是早餐配茶还是下午茶当点心，都超合适

    🥩 肉食控狂喜（非遗风味藏不住）

    7. 梧州纸包鸡 🍗

    用玉扣纸裹着嫩鸡肉，淋上秘制酱汁后油炸，非遗技艺牢牢锁住肉汁，撕开纸的瞬间香气爆炸，鸡肉嫩到流汁，是梧州宴席上的 “硬菜担当”

    8. 桂林田螺酿 🐚

    田螺去壳取肉，混着猪肉末、香菇丁剁成馅，再塞回螺壳蒸制，淋上豉油后，螺肉的鲜和肉馅的香完美融合，吃的时候用牙签挑着吃，鲜到舔壳

    9. 南宁柠檬鸭 🦆

    用山黄皮、青柠、酸姜给鸭肉去腥提鲜，酸香渗透鸭肉，肉质紧实不腻，是壮族 “酸食文化” 的活态传承，配冰啤酒堪称夏日绝配

    🍘 碳水爱好者沦陷（早餐下午茶全搞定）

    10. 卷筒粉 🥟

    米浆蒸成薄如蝉翼的粉皮，卷进肉末豆角、木耳粉丝馅，淋上黄皮果酱或番茄酱汁，软糯鲜香，南宁、崇左的早餐摊都能找到，5 块钱就能吃撑

    11. 桂林米粉 🍜

    卤水是灵魂！用 20 多种香料熬制的卤水浇在米粉上，配上脆皮锅烧、卤牛肉和酸豆角，建议先干拌吃，尝尽米香和卤香，最后再加汤喝更过瘾

    12. 梧州龟苓膏 🖤

    用龟板、茯苓、金银花慢熬，膏体细腻绵密，微苦回甘，加蜂蜜、椰奶或炼乳都好吃，清热降火，吃多了重口小吃来一碗超解腻

    ✨ 本地私藏 Tips

    ① 吃螺蛳粉一定要加炸蛋！吸满汤汁后香到上头；加鸭脚要选卤得软烂的，一抿脱骨

    ② 买酸嘢认准 “现切现拌” 的小摊，水果选青芒、番石榴更脆，怕辣可以让老板少放辣椒面

    ③ 纸包鸡去梧州老字号 “大东酒家”，传承百年的非遗味道，配梧州凉茶绝了

    🌟 攻略总结

    广西小吃从不是 “单一重口”，而是 “酸辣鲜甜” 的多元融合 —— 既有螺蛳粉、老友粉的热烈烟火，也有酸嘢、马蹄糕的清新滋味，更藏着纸包鸡、醋血鸭这样的非遗传承。如果你来广西旅游，建议按 “城市打卡路线” 吃：柳州嗦粉、南宁尝老友味、桂林品醋血鸭、梧州吃纸包鸡，用舌尖解锁广西的地域风情，保证让你带着 “还想再来” 的满足感离开～